ДИЕТА №4
Каковы показания для назначения этой диеты?
Это острые заболевания и резкое обострение хронических заболеваний кишечника с сильными поносами.
Для чего назначается диета?
Цель назначения диеты — обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшить воспаление, бро-
дильные и гнилостные процессы в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника и других органов пищеварения.
Какова общая характеристика диеты?
Это диета пониженной энергоценности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка с резким ограничением механических, химических и термических раздражителей желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты, усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике; блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару, а также очень холодные и горячие блюда. Режим питания: 5—6 раз в день небольшими порциями.
Что представляет собой диета по химическому составу и энергетической ценности?
Химический состав: белки — 90 г (60—65 % животные), жиры — 70 г, углеводы — 250 г (40—50 г сахара), поваренная соль — 8—10 г, свободная жидкость — 1,5— 2 л. Энергоценность — 2000 ккал.
|
